Échantillon →
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Guides d'inspiration, fiches techniques, catalogues. Des outils pensés pour les professionnels qui veulent défendre la grenouille devant leurs clients — avec des arguments, pas avec du marketing.
Tous nos documents sont disponibles en téléchargement libre. Les versions françaises sont indiquées par le marqueur FR ; les autres arrivent.
Le premier guide d'inspiration publié par SinGular Bocados Gourmet — la maison mère de Grenoucerie. 23 pages d'idées de mise en place, de techniques de cuisson et de pistes de carte autour des cuisses de grenouille européenne, pensées pour le service en bistrot contemporain comme en restauration gastronomique.
Version originale en espagnol. La traduction française sera disponible sur cette page dès qu'elle sera prête — laissez-nous votre email pour être notifié.
Nous publions progressivement nos fiches techniques, dossiers de traçabilité et catalogues B2B. Demandez par email les documents qui vous intéressent — nous vous les envoyons en avant-première.
Gamme complète des six découpes, calibres, conditionnements et prix indicatifs pour la restauration et la distribution.
Plan sanitaire complet, protocoles d'analyse bactériologique, chaîne du froid ATP et certificats lot par lot.
Suggestions de mise en place et pistes de carte pour chacune des six découpes Grenoucerie. Six fiches indépendantes.
Fiches nutritionnelles, certificats d'analyse, dossier de presse, kit photo haute résolution — écrivez-nous, nous l'envoyons en direct.