Nuestro proyecto

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Somos una empresa joven y aventurera que busca animarse a más. Creemos en las oportunidades y en nuestro aporte para hacer un mundo mejor. Con esa visión positiva y sostenible, recorrimos el mundo buscando experiencias innovadoras y ahora queremos acercarte parte de ellas.

Jugando con recuerdos de la cocina tradicional y haciendo un guiño a los fogones del mundo, aplicamos altos estándares de calidad para acercarte una inspiración diferencial. Únicos en España, nos especializamos en productos basados en carne de rana.

Sabemos que como consumidor buscas experiencias gastronómicas con productos de alta calidad. Es aquí que te presentamos un reto culinario: la calidad de base está asegurada, resta que le imprimas tu sello de autor.

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Calidad

Nuestra carne proviene de un sistema no industrializado, destacado por el  tratamiento artesanal y sumamente cuidado de la calidad. Los animales se crían en ambientes limitados y adecuados para cumplir con un procesamiento exigente que vela por la nobleza de la materia prima. La alimentación es natural 100% permitiendo un producto saludable y con una trazabilidad certificada. Realizamos una selección artesanal de la carne para acercarte un producto único con la calidad y servicio que te mereces. Siempre un profesional especializado a tu servicio.

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Confianza

Te presentamos una alternativa singular de proteína de origen animal, elegante y de bajo poder calórico. Un shock diferencial intrínseco con matices de recuerdos.

El modo como procesamos y envasamos nuestros productos permiten acceder a una carne que mantiene las propiedades cualitativas de la materia prima fresca así como una mejor conservación. Cuidamos y controlamos cada parte del proceso para que te sumes a nuestro reto singular y solo te preocupes por disfrutar la experiencia gastronómica.

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Compromiso

Dedicamos años a la investigación de las mejores prácticas de producción de alternativas proteicas de origen animal, específicamente de carne de rana. Los últimos 2 años los hemos dedicado a trabajar en colaboración con expertos profesionales para el desarrollo de nuestros productos. Seleccionamos los más destacados proveedores, a nivel global, que se alinean a nuestros controles de calidad exhaustivos y rigurosos. En GrenouCerie te aseguramos aprovisionamiento durante todo el año y además, te facilitamos el trabajo ofreciéndote soluciones según tus necesidades.

Productos

producto anca de rana

Bandeja
220gr/400gr

Caja
1kg/5kg

descripcion anca de rana

Aspecto físico
Corte: Corte sobre la pelvix.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

producto suprema

Bandeja
220gr/400gr

Caja
1kg/5kg

descripcion suprema

Aspecto físico
Corte: Corte sobre la pelvix y entre femur y tibia; sin abdomen.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

producto ancachups

Bandeja
220gr/400gr

Caja
1kg/5kg

descripcion ancachups

Aspecto físico
Corte: En el coxis y entre la tibia y el tarso. Tibia limpia.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

producto cabriolet

Bandeja
220gr/400gr

Caja
1kg/5kg

descripcion cabriolet

Aspecto físico
Corte: Corte sobre el coxis y sobre el tarso.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

producto perlas
descripcion perlas

Aspecto físico
Corte: Gemelo limpio.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

Condiciones de conservación
Mantener en refrigerador a 4º

Condiciones de utilización
Cocinar antes de consumir
No congelar

Garantía Grenoucerie

La carne de rana Singular,  proviene de un sistema no industrializado, destacado por el  tratamiento artesanal y sumamente cuidado de la calidad. Los animales se crian en ambientes limitados y adecuados para cumplir con un procesamiento exigente que vela por la nobleza de la materia prima. La alimentación es natural 100% permitiendo un producto saludable y con una trazabilidad certificada.

Consejos de cocinado

Para un mejor resultado es recomendable dejar la carne a temperatura ambiente una hora antes de cocinar, evitando choques térmicos que pueden incidir en su textura. Es muy importante no extender los tiempos de cocción pudiendo impactar negativamente en la tersura diferencial de éste tipo de carne. La versatilidad del producto permite amplitud de elaboraciones.

Nos pasan muchas cosas en el día a día y queremos compartirlas

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Descubrir no es algo que hagas un par de semanas al año, es una actitud.

 
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