Nuestro proyecto

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Somos una empresa joven y aventurera que busca animarse a más. Creemos en las oportunidades y en nuestro aporte para hacer un mundo mejor. Con esa visión positiva y sostenible, recorrimos el mundo buscando experiencias innovadoras y ahora queremos acercarte parte de ellas.

Jugando con recuerdos de la cocina tradicional y haciendo un guiño a los fogones del mundo, aplicamos altos estándares de calidad para acercarte una inspiración diferencial. Únicos en España, nos especializamos en productos basados en carne de rana. Ancas de rana en Singular.

Sabemos que como consumidor buscas experiencias gastronómicas con productos de alta calidad. Es aquí que te presentamos un reto culinario: la calidad de base está asegurada, resta que le imprimas tu sello de autor.

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Calidad

Nuestras ancas de rana provienen de un sistema no industrializado, destacado por el  tratamiento artesanal y sumamente cuidado de la calidad. Los animales se crían en ambientes limitados y adecuados para cumplir con un procesamiento exigente que vela por la nobleza de la materia prima. La alimentación es natural 100% permitiendo un producto saludable y con una trazabilidad certificada. Realizamos una selección artesanal de la carne para acercarte un producto único con la calidad y servicio que mereces. Siempre un profesional especializado a tu servicio.

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Confianza

Te presentamos una alternativa singular de proteína de origen animal, elegante y de bajo poder calórico. Un shock diferencial intrínseco con matices de recuerdos.

El modo como procesamos y envasamos nuestros productos permiten acceder a una carne que mantiene las propiedades cualitativas de la materia prima fresca así como una mejor conservación. Cuidamos y controlamos cada parte del proceso para que te sumes a nuestro reto singular. Solo ocupate en disfrutar la experiencia gastronómica.

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Compromiso

Dedicamos años a la investigación de las mejores prácticas de producción de alternativas proteicas de origen animal, específicamente de carne de rana.

Los últimos 2 años los hemos dedicado a trabajar en colaboración con expertos profesionales para el desarrollo de nuestros productos.

Hemos seleccionado los más destacados proveedores, a nivel global, que se alinean a nuestros controles de calidad exhaustivos y rigurosos.

Productos

producto anca de rana

Bandeja
200gr/400gr

Caja
800g/3,2kg

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Aspecto físico
Corte: Corte sobre la pelvix.
Corte: Lyonnais con estilo Grenoucerie.
Talla original
21/25 pieces per libra.

producto suprema

Bandeja
200gr/400gr

Caja
800g/3,2kg

descripcion-suprema

Aspecto físico
Corte: Corte sobre la pelvix y entre femur y tibia; sin abdomen.
Corte: Capri de rana.
Talla original
21/25 pieces per libra.

producto ancachups

Bandeja
150gr/350gr

Caja
700g/2,8kg

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Aspecto físico
Corte: En el coxis y entre la tibia y el tarso.
Corte: Muslo limpio con tibia.
Talla original
21/25 pieces per libra.

producto ancas

Bandeja
175gr/350gr

Caja
700g/2,8kg

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Aspecto físico
Corte: Corte sobre el coxis y sobre el tarso.
Corte: Jamoncitos de rana.
Talla original del anca
21/25 pieces per libra.

producto perlas
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Aspecto físico
Corte: Gemelo limpio.
Corte: Lyonais.
Talla
21/25 pieces per libra.

Condiciones de conservación
Mantener en refrigerador entre 0º y 4º

Condiciones de utilización

Cocinar antes de consumir

No congelar

Abrir el envase 15 min antes de cocinar

Garantía Grenoucerie

La carne de rana Singular,  proviene de un sistema no industrializado, destacado por el  tratamiento artesanal y sumamente cuidado de la calidad. Los animales se crian en ambientes limitados y adecuados para cumplir con un procesamiento exigente que vela por la nobleza de la materia prima. La alimentación es natural 100% permitiendo un producto saludable y con una trazabilidad certificada.

Consejos de cocinado

Para un mejor resultado es recomendable dejar la carne a temperatura ambiente una hora antes de cocinar, evitando choques térmicos que pueden incidir en su textura. Es muy importante no extender los tiempos de cocción pudiendo impactar negativamente en la tersura diferencial de éste tipo de carne. La versatilidad del producto permite amplitud de elaboraciones.

Nos pasan muchas cosas en el día a día y queremos compartirlas

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Recetas

Descubrir no es algo que hagas un par de semanas al año, es una actitud.

 
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